鍋料理　すっぽん鍋　すっぽん鍋レシピ

鍋料理を専門に紹介しています。
人気のキムチ鍋から、普段は食べることのないスッポン鍋や、一風変わった牡丹鍋等のたくさんの鍋料理を紹介しています。購入もできますが、簡単な鍋料理レシピを載せていますので、自分で作ってみるのも楽しいと思います。

鍋料理

すっぽん鍋

すっぽんをメインとした鍋です。昔から、精力がつくなどといわれており、滋養強壮にも良いとされています。
独特な食感と味がたのしめ、そのあっさりとしながらも複雑な味の雑炊は一度たべると病み付きになるほどおいしいです。

人気商品

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	スタミナすっぽん煮込み鍋（４人前）温めるだけで美味しい 4,980円 (税込)	すっぽんの店　鬼無里村

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すっぽん鍋の簡単レシピ

食材（４人分）
すっぽん　１匹（ザクギリにしてあるもの）
白菜　1/4
木綿豆腐　１丁
えのき　２束
長ネギ　２本
マイタケ　１束
雑炊用米（茶碗2杯分）

ダシ
昆布　５Ｘ５ｃｍ　２枚
醤油　大さじ２杯

下ごしらえ
１、白菜をザクギリに、木綿豆腐を3cm角にきります。長ネギを４ｃｍにカット。
２、えのき、マイタケのいしづきをとります。

すっぽん鍋の作り方
１、鍋に水を入れ、昆布とスッポンをいれてから沸騰させアクをとります。
２、醤油で調整します。（大さじ２杯程度を目安として、薄い場合は数回繰り返します）
３、野菜、キノコを加えしんなりとしてきたら、いただきましょう。
４、具がすくなくなってきたら、ご飯をいれて、雑炊もいただきましょう。