鍋料理　石狩鍋　石狩鍋レシピ

鍋料理を専門に紹介しています。
人気のキムチ鍋から、普段は食べることのないスッポン鍋や、一風変わった牡丹鍋等のたくさんの鍋料理を紹介しています。購入もできますが、簡単な鍋料理レシピを載せていますので、自分で作ってみるのも楽しいと思います。

鍋料理

石狩鍋

とうもろこしに、ジャガイモにシャケという少し変わった取り合わせの石狩鍋です。
北海道名物であるこの鍋はあたたまるための知恵がはいっている雰囲気をかもしだします。

バターとジャガイモのマッチも楽しめ、とてもおいしい鍋です。

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	石狩鍋 (税込5,250円)	介護プラザ　光陽

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	北国の幸せいっぱい！石狩鍋セット 2,980円 (税込)	海鮮蟹工房

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	北海道の郷土料理石狩鍋 4,200 円	北海道四季工房

石狩鍋の簡単レシピ

味噌とありますが、さまざまに味噌があります。
赤と白をあわせてよいですし、自分にあった味噌をつかってみるのもよいでしょう。

食材（４人分）
シャケ　４切れ
白菜　1/4
長ネギ　２本
シイタケ　４枚
えのき　２束
とうもろこし　１本
木綿豆腐　１丁
ジャガイモ　２個

ダシ
ダシ汁　　７～８カップ
味噌　100ｇ（赤＋白等）
酒　半カップ
醤油　大さじ４杯
バター　大さじ２杯

下ごしらえ
１、白菜をザクギリ、木綿豆腐を3cm角にきります。長ネギを４ｃｍにカット。春菊をザクギリ。
２、えのき、シイタケのいしづきをとります。
３、とうもろこしは２ｃｍ間隔でカット。
４、シャケは一口大にきります。
５、ジャガイモは一口大に切ります。

石狩鍋の作り方
１、鍋にダシ汁を入れ沸騰させます。
２、味噌、酒、醤油で味を調えます。
３、ジャガイモ、白菜、豆腐、長ネギ、とうもろこし、きのこ類をいれ、数分煮ます。
４、シャケ、春菊をいれ煮えたら、いただきましょう。

バターはお好みで、いれてください。大量にいれると全体がバターの味しかしなくなりますので、少量づついれてみてください。