鍋料理　鴨鍋　鴨鍋レシピ

鍋料理を専門に紹介しています。
人気のキムチ鍋から、普段は食べることのないスッポン鍋や、一風変わった牡丹鍋等のたくさんの鍋料理を紹介しています。購入もできますが、簡単な鍋料理レシピを載せていますので、自分で作ってみるのも楽しいと思います。

鍋料理

鴨鍋（かも鍋）

鴨鍋はネギとよくあうといわれています。事実そのとおり、ぴったりです。
これ以上の取り合わせはないのではないでしょうか。鴨とネギだけを煮込んでもおいしいのですが、より味を増すために他の食材もいれておきましょう。

からだもぽかぽかし、寒い日にぴったりの鍋です。

人気商品

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	但馬かも鍋セット（5～6人前）価格 5,000円	自然堂本舗

激安商品

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	鴨鍋セット（３～４人前）：スープ付き 3,050円 (税込) 送料込	シェフ桑原

鴨鍋（かも鍋）のレシピ

食材（４人分）
合鴨　600ｇ
大根　200ｇ
ニンジン　２本
里芋　４個
ごぼう　1/2
長ネギ２本

ダシ
ダシ汁　７～８カップ
醤油　大さじ５杯
みりん　大さじ2杯
酒　大さじ５杯

下ごしらえ
１、大根、ニンジン、里芋は、一口大にきります。
２、ごぼうは、５ｍｍで輪切り。長ネギは４ｃｍで切ります。
３、合鴨を一口大の大きさにします。

鴨鍋の作り方
１、鍋にダシ汁を入れ、沸騰させます。
２、沸騰してきたら、ホンダシ、醤油、みりん、酒を加え味を調整します。
３、大根、にんじん、里芋、長ネギ、ごぼうを加え、１０分煮込みます。
４、合鴨を入れて数分煮込みます。
５、煮えてきたら、いただきましょう。