鍋料理　フグ鍋　フグ鍋レシピ

鍋料理を専門に紹介しています。
人気のキムチ鍋から、普段は食べることのないスッポン鍋や、一風変わった牡丹鍋等のたくさんの鍋料理を紹介しています。購入もできますが、簡単な鍋料理レシピを載せていますので、自分で作ってみるのも楽しいと思います。

鍋料理

ふぐ鍋

ふぐはあっさりとした淡白な味わいのある魚です。
淡白な味をいかすため、あっさりとした鍋で味わうのがオツですね。

ふぐは脂肪分が０に近いという変わった食材で、その食感も味わいも他では味わえません。

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ふぐ鍋の簡単レシピ

ふぐ雑炊もまた絶品です。

食材（４人分）
フグ　適量
白菜　1/2
木綿豆腐　１丁
えのき　２束
長ネギ　２本
エリンギ　１束
シイタケ　４枚

ダシ
昆布　５Ｘ５を２枚
醤油　大さじ４杯
塩　少々

下ごしらえ
１、白菜をザクギリに、木綿豆腐を3cm角にきります。長ネギを４ｃｍにカット。
２、エリンギ、シイタケのいしづきをとります。
３、フグを一口大に切ります。

フグ鍋の作り方
１、鍋に昆布を入れ沸騰させます。
２、沸騰してきたら、醤油、塩で味を調整します。
３、フグ、白菜、えのき、シイタケ、エリンギ、長ネギ、豆腐を入れ、数分煮込みます。
４、煮えてきたら、いただきましょう。